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2022/1/3 9:38:12
《掃除道》由“日本清掃學習會”創辦人鍵山秀三郎所著,是一本探討“清掃哲學”的書籍。鍵山先生倡導的掃除道,其基本精神就是“凡事徹底”、“感恩惜!。
“一屋不掃何以掃天下”,只有認真踏實的去做好每一件小事,才能在遇到大事時臨危不亂,妥善處理。
東方龍餐飲一直以掃除道精神去管理要求公司全體員工,一方面是磨礪員工心性,掃除內心浮躁,讓心變得開闊、敞亮;另一方面是作為餐飲行業食品安全永遠是第一位,而窗明幾凈的環境是食品安全的基本保障。
掃除道,密不可缺的兩個字——認真,要求我們做任何事情都要做得非常徹底,做到極致。
食堂員工在做衛生時也要如此,不放過任何一個衛生死角。通過自已努力打造出一個干凈明亮的環境,內心的成就感油然而生,前來就餐的師生看到這樣整潔的環境,也會放下工作學習上的壓力,帶來視覺上的愉悅。
變“靚”三部曲
清掃一個地方,就賦予了其生命,掃除者也將受益與它。
各食堂經理也是身體力行,從打掃廁所這樣臟亂不堪的地方開始清理打掃。這種讓人最厭惡打掃的地方都能打掃干凈,今后無論碰到多困難的事情,都能夠堅持忍受。
12月26日凌晨,長沙迎來了初雪,整個長沙城銀裝素裹、白雪皚皚。大雪雖美,但是也帶來出行安全隱患,雪天路面濕滑,極易滑倒摔傷。
為保證早餐時間學生的出行安全,食堂員工早上六點多頂著刺骨寒風開始清掃積雪。
在低溫冰雪惡劣天氣下,食堂工作人員也能無畏風雪,無畏嚴寒,默默低頭掃除積雪,像家人守護自已孩子一樣。
愛上掃除會培養我們的團隊精神,凝聚力和配合度是團隊合作的關鍵。在掃除過程中,人與人之間都是有差異的,想法不同,做法不同,但是都有一個相同的目標,這就要求大家求同存異,協調配合,而不是因為想法不同、做法不同就去相互指責、抵抗。
“黎明即起,灑掃庭除,要內外整潔”,古人也同樣為我們留下了許多關于小掃除的大智慧,值得我們去感悟和踐行。
讓我們即刻行動起來,從衛生清理做起,從身邊小事做起,努力為家庭、為公司營造出一個整潔、有序的環境,提升公司形象,并從中感受細節給我們帶來的巨大提升和成長。
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